Исследование продемонстрировало, что стекло по-прежнему занимает лидирующие позиции в упаковке вина, однако экологические аспекты и новые форматы постепенно изменяют предпочтения потребителей.
Стеклянная упаковка остается традиционным вариантом для хранения вин и других алкогольных напитков на протяжении почти четырех веков, однако растущие экологические требования и экономические факторы могут повлиять на выбор потребителей и стратегии производителей. К такому выводу пришли ученые, исследовавшие мнение потребителей о различных форматах упаковки — от алюминиевых банок до картонных коробок с мягкой металлизированной внутренней частью.
Детальная аналитическая работа, опубликованная в журнале Cleaner and Responsible Consumption, показала, что большинство покупателей по-прежнему рассматривают стекло как символ качества и традиции. Тем не менее альтернативные решения начинают получать более положительное восприятие, особенно когда речь идет об удобстве, безопасности хранения и снижении углеродного следа при производстве и транспортировке. Авторитеты исследования полагают, что устойчивость упаковки постепенно становится важным фактором выбора вина наряду с ценовой категорией и брендом.
Почему стекло все еще сохраняет свои позиции
Исследователи подчеркивают, что стеклянная упаковка ассоциируется у потребителей с премиум-классом и традиционным способом хранения напитков. Альтернативные форматы — такие как «пакет в коробке», алюминиевые банки и пластиковые бутылки — часто воспринимаются как более удобные, однако не всегда считаются подходящими для качественного вина или особых мероприятий.
Тем не менее, респонденты оказались более открытыми к альтернативным вариантам, если они предлагают экологические преимущества и экономию средств. Это особенно выражено среди молодежной аудитории и тех, кто покупает вино для ежедневного употребления.
Экологические аспекты меняют рынок
Ученые отмечают, что стеклянные бутылки тяжелее всех других видов упаковки, что приводит к увеличению выбросов CO2 во время транспортировки. Вес пустой бутылки объемом 0,75 л составляет от 450 до 700 г, а вес бутылок с толстыми стенками может даже превышать вес их содержимого. В связи с этим производители активно исследуют облегченные стеклянные варианты, алюминиевые банки и картонные упаковки.
Дополнительное исследование неожиданно выявило повышенное содержание микропластика в некоторых напитках в стеклянных бутылках — частицы могли попадать из пробок, что поднимает вопросы относительно экологичности традиционной упаковки.
В результате исследователи делают вывод, что стекло не исчезнет в ближайшее время, но рынок вина постепенно станет мультиформатным: различные виды упаковки будут использоваться для различных ситуаций — от пикников и повседнев
Фото: hi-tech.mail.ru