Специалисты обнаружили связь между употреблением крестоцветных овощей и понижением риска развития рака толстой кишки. Новые результаты могут стать основой для создания более здорового питания.
Овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи и брюссельская капуста, способны значительно снизить риск колоректального рака, сообщает Medical Xpress.
В 2022 году рак толстой кишки унес почти миллион жизней. Это заболевание считается третьим по распространенности типом рака в мире и второй главной причиной смертности от онкологических заболеваний. Каждый год фиксируется около 1,9 миллиона новых случаев. Одним из основных факторов, влияющих на риск развития рака толстой кишки, является питание, которое, к счастью, находится в нашей власти.
Новое систематическое исследование показало, что у людей, которые регулярно употребляют большое количество крестоцветных овощей (таких как брокколи, белокочанная капуста, цветная капуста или брюссельская), риск развития колоректального рака снижается на 20% по сравнению с теми, кто ест их реже. Эти растения содержат полезные вещества, включая флавоноиды, клетчатку, витамин С, каротиноиды и глюкозинолаты. При их пережевывании высвобождаются специфические антираковые молекулы, такие как сульфорафан, которые способны замедлять рост опухолей.
Исследователи изучили зависимость дозы потребления крестоцветных овощей и реакции организма на нее, чтобы определить оптимальное количество пищи для достижения максимального профилактического эффекта. Выяснилось, что начиная с порога в 20 граммов в сутки наблюдается значительное снижение вероятности заболевания. Лучшая защита достигается при потреблении от 20 до 40 граммов ежедневно. Увеличение порции выше данного объема не давало заметного улучшения результатов.
Влияние региона проживания на эффективность защиты также имеет значение. Наиболее выраженный положительный эффект наблюдали жители Северной Америки и стран Азии, в то время как европейцы и австралийцы показывали меньшую корреляцию. Несмотря на обнадеживающие выводы систематического исследования, авторы настоятельно советуют относиться к ним с определенной осторожностью. Различия в методах обработки данных разных исследований затрудняют однозначную интерпретацию результатов.
Фото: hi-tech.mail.ru