Результаты исследования продемонстрировали, что интервальное голодание не приводит к положительным изменениям в метаболических процессах, если калорийность рациона не снижена.
Ученые из Института питания человека в Потсдаме-Ребрюке совместно с коллегами провели исследование, ставящее под сомнение благоприятное воздействие интервального голодания на здоровье. Их выводы показывают, что временное ограничение приемов пищи не способствует улучшению обмена веществ и состояния сердечно-сосудистой системы, если уровень потребляемых калорий остается на прежнем уровне, сообщает ScienceDaily.
Интервальное голодание стало популярным методом контроля массы тела и улучшения метаболизма. Этот подход заключается в ограничении приемов пищи в определенный временной промежуток, оставляя период голодания продолжительностью около 14 часов. Ранее проведенные исследования показали положительные эффекты, включая увеличение чувствительности к инсулину и снижение уровня сахара в крови. Научное сообщество задается вопросом, связаны ли ранее обнаруженные положительные эффекты с ограничением периодов приема пищи или с простым уменьшением калорийности рациона. Большинство предыдущих исследований не уделяли должного внимания контролю за потребляемым количеством энергии.
В новом исследовании принимали участие женщины с избыточным весом или ожирением. Им предлагалось придерживаться двух типов питания: раннего временного ограничения (с 8:00 до 16:00) и позднего временного ограничения (с 13:00 до 21:00). Оба режима обеспечивали одинаковое количество калорий и питательных веществ. В течение двух недель наблюдения медики фиксировали показатели сахара и липидного профиля, а также отслеживали физическую активность и общий статус здоровья.
Выводы исследования указывают на то, что временное ограничение приемов пищи без снижения калорийности не приводит к заметным изменениям в метаболизме и состоянии сердечно-сосудистой системы. Улучшений чувствительности к инсулину, снижения уровня сахара в крови или уменьшения концентрации триглицеридов не было зафиксировано. Также было сделано еще одно важное открытие: время приема пищи значительно влияет на внутренние биологические часы. Образцы крови участников показали, что при позднем режиме питания внутренние часы сдвигаются примерно на 40 минут вперед. Это позволяет заключить, что выбор времени питания является важным внешним фактором, воздействующим на циркадные ритмы организма.
Тем временем российские биофизики разработали материал для восстановления нервов.
Фото: hi-tech.mail.ru