Ученые выявили неожиданный аспект кофеина: он может уменьшать эффективность антибиотиков, фактически помогая некоторым бактериям защищаться от этих препаратов. Значит ли это, что стоит отказаться от кофе?
Исследование, проведенное учеными из Университета Тюбингена (Германия), было сосредоточено на кишечной палочке, или Escherichia coli (E. coli) — одном из наиболее изученных представителей кишечной микрофлоры. В процессе эксперимента эти бактерии подвергались воздействию 94 различных химических веществ, включая антибиотики, аспирин, некоторые пищевые молекулы, такие как ванилин и кофеин, а также метаболические продукты, которые обычно находятся в кишечной среде. Цель заключалась в том, чтобы выяснить, как различные вещества влияют на гены, ответственные за транспортирование веществ в бактериальную клетку и из нее.
Выяснилось, что треть всех изменений в экспрессии генов была связана с белком Rob — регулятором, который активирует или деактивирует определенные участки ДНК. Одним из наиболее интересных открытий стало то, что кофеин подавляет активность гена, кодирующего белок OmpF — один из главных каналов, благодаря которым антибиотики проникают в бактериальную клетку. Если количество таких белков уменьшается, то лекарствам становится труднее попасть внутрь бактерии, что потенциально снижает эффективность терапии.
Более того, это воздействие было зафиксировано не только на лабораторной культуре, но и на реальном клиническом штамме E. coli, полученном от пациента с инфекцией мочевыводящих путей. Это открытие является особенно важным — но не дает оснований делать окончательные выводы о влиянии кофеина на течение инфекций у людей. По словам независимых экспертов, пока неясно, как именно кофеин воздействует на гены бактерий в организме, и оказывает ли потребление обычного кофе влияние на результаты лечения на практике.
Тем не менее, исследование подтвердило, что микробы обладают сложной системой адаптации, позволяющей им реагировать на различные химические стимулы. В будущем ученые намерены проверить, проявляется ли аналогичный эффект у других бактерий, а также уточнить механизмы взаимодействия кофеина с регуляторными белками на молекулярном уровне. На данный момент остается лишь следить за развитием исследований и спокойно наслаждаться любимым напитком — паниковать и отказываться от него пока что нецелесообразно.
Кстати, недавно ученые установили, что кофеин может предотвращать развитие депрессии, вызванной хроническим стрессом, а также что употребление кофе способствует продлению жизни.
Фото: hi-tech.mail.ru