Люди, имеющие генетическую предрасположенность к болезни Альцгеймера, могут защитить свой мозг, увеличив потребление определенных видов мяса.
Речь идет о носителях варианта e4 гена APOE, который является самым значительным известным генетическим фактором риска поздней формы болезни Альцгеймера. В Северной Европе и Северной Америке люди с комбинациями e3/e4 и e4/e4 составляют почти 70% всех зафиксированных случаев этого заболевания. Интересно, что у варианта e4 есть древняя эволюционная история: это самая старая форма гена, появившаяся миллионы лет назад, когда наши предки начали охотиться и активно употреблять мясо. Поздние варианты — e3 и e2 — возникли уже с переходом к аграрному образу жизни и растительной пище.
Исследователи предположили, что древний вариант гена может быть специально адаптирован для рациона, богатого животным белком. Для проверки этой гипотезы они проанализировали данные 2157 жителей Стокгольма старше 60 лет, за которыми наблюдали до 15 лет. Участники заполняли детализированные анкеты о своем питании, сдавали кровь для генотипирования и регулярно проходили когнитивные тесты.
Результаты оказались весьма впечатляющими. У носителей «рискованных» комбинаций e3/e4 и e4/e4 высокое потребление мяса — около 870 граммов в неделю — было связано с замедлением когнитивного ухудшения и лучшей сохранностью памяти. В группе с максимальным потреблением мяса генетическая уязвимость фактически исчезала: темпы снижения когнитивных способностей не отличались от показателей людей без рискованных вариантов гена. В то же время носители e4, которые ели мало мяса, сталкивались с более чем двукратным увеличением риска развития деменции.
Важно отметить, что защитный эффект обеспечивало только необработанное мясо. Переработанные мясные продукты — колбасы, бекон — не оказывали положительного влияния и ухудшали когнитивное здоровье вне зависимости от генотипа. «Низкая доля переработанного мяса в рационе была связана с меньшим риском деменции, независимо от варианта APOE», — подчеркивает соавтор исследования Сара Гарсия-Птачек.
У людей без варианта e4 аналогичного эффекта от мяса не наблюдалось, что указывает на индивидуальный характер этой связи. «Наши данные свидетельствуют о том, что стандартные рекомендации по питанию могут быть неблагоприятны для генетически определенной подгруппы населения, — говорит ведущий автор работы Якоб Норгрен. — Для тех, кто осведомлен о своей генетической предрасположенности, результаты дают надежду: риск можно снизить через изменение образа жизни».
Авторы подчеркивают, что данное исследование является наблюдательным, и для выработки конкретных практических рекомендаций необходимо провести комплексные клинические испытания.
Фото: hi-tech.mail.ru