Регулярное употребление молочных продуктов может замедлять развитие саркопении — возрастной утраты мышечной массы и силы.
К такому выводу пришли ученые, опубликовавшие свою работу в Food Science & Nutrition: в экспериментах на мышах четыре вида молочных продуктов улучшали параметры мышечной ткани и уменьшали воспаление.
Исследователи изучали воздействие цельного и обезжиренного козьего молока, а также его обогащенного витамином D и кальцием варианта, и сравнивали их с коровьим молоком. В течение восьми недель мышам с индуцированной саркопенией давали эти продукты. Все варианты способствовали увеличению мышечной массы и активации пути PI3K/Akt/mTOR, который отвечает за рост и восстановление мышц. Наибольший эффект был у козьего молока с добавлением витамина D и кальция: оно усиливало экспрессию генов, связанных с регенерацией мышц.
Кроме того, продукты снижали уровни воспалительных маркеров (CRP, IL‑1β, IL‑6, TNF‑α) и нормализовали процессы аутофагии, способствуя очищению и обновлению клеток. Исследование микробиоты показало увеличение количества полезных бактерий, включая Leuconostoc и Lactococcus.
Авторы подчеркивают, что результаты получены на модели мышей, но они дают новые основания рассматривать молочные продукты — особенно обогащенные витамином D и кальцием — как потенциальный инструмент профилактики и замедления саркопении.
Фото: hi-tech.mail.ru