Во многих культурах на праздники принято приносить съедобные подарки. Это было актуально и в неолитическом Иране, где на важные ритуальные пиршества люди преодолевали горные тропы, чтобы доставить живых диких кабанов за многие километры. Об этом свидетельствуют зубы съеденных животных.
Пиршества занимали важное место в укреплении социальных связей между доисторическими общинами. В раннем неолитическом Асиабе церемониальное пиршество подтверждается находками черепов девятнадцати диких кабанов (Sus scrofa), сильных и опасных существ, на которых тогда в этом регионе охотились лишь в редких случаях.
В новом исследовании, опубликованном в журнале Nature, археологи применили микроскопические модели роста зубов для геохимического анализа тканей пяти диких кабанов из Асиаба и исследовали их географию происхождения.
Данные включают 165 значений стабильных изотопов кислорода, 107 соотношений изотопов стронция и карты концентраций бария. Результаты показывают, что, несмотря на расположение Асиаба в области, благоприятной для диких кабанов, животные, использованные для церемониального пиршества, происходят из широкого географического ареала, и, по крайней мере, некоторые из них нуждались в транспортировке на значительные расстояния по горной местности.
Это углубляет наше понимание усилий, которые прилагали общины, существовавшие до начала сельского хозяйства, для обеспечения более широких социальных связей. Участники пиршества оставили черепа 19 диких кабанов, которые аккуратно сложили и запечатали в яме внутри круглой постройки. На черепах имеются следы, указывающие на то, что животных забили и разделали на месте. Но откуда они там появились?
Неолитические пиршества широко задокументированы в археологических источниках. Обычно они проводились в сообществах, которые полагались на сельское хозяйство как на источник продовольствия. Существует предположение, что пиршества могли стать движущей силой перехода к сельскому хозяйству.
Особенностью праздника в Асиабе является не только его ранняя историческая дата, но и то, что на мероприятие собрались люди со всего региона. Об этом говорит хотя бы количество съеденных кабанов. Очевидно, мероприятие было крайне важным для его участников.
Кулинарные традиции и еда являются важной частью культур по всему миру. Праздники, фестивали и другие значимые социальные события обычно связаны с питанием. Так было в языческую эпоху, и эти традиции сохранились и в эпоху монотеистических религий. Трудно представить Рождество без индейки, Курбан-Байрам без барашка, а Пасху без мацы.
Во многих странах и культурах высоко ценятся съедобные подарки. Во Франции принято дарить хороший сыр, в Австралии — вяленое мясо крокодила, а в Южной Корее — черного цыпленка. Подобно современности, люди в прошлом осознавали важность взаимности и места и разработали обычаи, связанные с праздничными съедобными дарами. Например, на древних пиршествах в Стоунхендже люди ели мясо свиней, привезенных из различных уголков Британии. Новые находки указывают на то, что подобные традиции существовали и до появления животноводства.