Манго часто опадают с деревьев, не дождавшись спелости — новое исследование объясняет, как стресс влияет на гормональный баланс растения и что могут предпринять фермеры, чтобы оставить плоды на дереве до полного созревания.
Недавнее исследование Университета Квинсленда объясняет, почему манго (плоды растения Mangifera) часто отпадают с дерева до того, как становятся спелыми. Это приводит к значительным экономическим и экологическим потерям. Специалисты подчеркивают, что преждевременное опадание плодов является одной из главных причин низких урожаев: в некоторых случаях лишь около 0,1% фруктов достигают зрелости.
Ученые установили, что основная причина обильного опадания плодов — стрессовые условия (жара, засуха, потеря листвы), которые нарушают гормональный баланс и углеводный обмен в дереве. Из-за стресса манго получают меньше сахаров и ресурсов, необходимых для роста, и дерево «отказывает» фрукту, чтобы сохранить свои силы.
Кроме того, ученые нашли молекулярный «сигнал отказа» в ткани плодоножки — это своего рода «командный центр», где дерево решает, удерживать плод или нет. Изменения активности генов и гормональные колебания инициируют процессы естественного прореживания урожая. Опадение плодов также может происходит у растений, пораженных патогенами — вирусами, бактериями и грибами или подвергшихся атаке насекомых-вредителей.
Как наука помогает сохранить урожай
Одно из многообещающих направлений — использование растительных регуляторов роста, синтетических аналогов естественных гормонов, которые способствуют стабилизации физиологии дерева в условиях стресса. Исследования показали, что своевременное применение таких препаратов во время цветения помогает укрепить сигналы удержания плодов и увеличивает урожай до 17%.
Если дерево заражено биологическими врагами, акцент ставится на борьбу с ними.
Ученые подчеркивают, что работа продолжается, и окончательные рецензируемые результаты предполагается опубликовать в научном журнале в следующем году. О предварительных результатах исследования авторы сообщили в научно-популярном издании The Conversation.
Интересные факты о манго
В обычной практике после сбора урожая манго продолжают дозревать: зрелость не определяется цветом кожуры, а мягкостью и ароматом плода. Предыдущие исследования предлагали методы оценки спелости манго по летучим органическим соединениям, что позволяет определить оптимальный момент для сбора.
Кроме стрессовых факторов, к естественному опаданию плодов может приводить избыточное количество завязей: дерево «тонко» выбирает, какие плоды поддерживать, а какие сбрасывать.