В пилотном исследовании 20 взрослых с депрессивными расстройствами на протяжении месяца почти полностью исключили из своего рациона ультрапереработанные продукты. По результатам опросов, симптомы болезни уменьшились в большей степени, чем при традиционном питании. Исследователи призывают провести дополнительные проверки на более обширных выборках.
Специалисты из Калифорнийского университета в Сан-Франциско исследовали влияние исключения ультрапереработанных продуктов на депрессивные состояния: различных снеков, сладких напитков, готовых блюд, которые можно разогреть за считанные минуты. Результаты пилотного исследования были опубликованы в журнале JAMA Psychiatry, а работу возглавила исследователь-психиатр Ньяша Чагведера. В течение четырех недель такой диеты симптомы депрессии у участников уменьшились больше, чем при традиционном питании. Однако авторы подчеркивают, что результат является предварительным: выборка небольшая, а эксперимент не был слепым.
В исследовании принимали участие 20 взрослых, из которых до конца дошли 19. Средний возраст участников составил приблизительно 44 года, и они страдали депрессией в среднем около 13 лет. Все они имели лишний вес и хотя бы одно нарушение обмена веществ, а перед началом эксперимента все потребляли много ультрапереработанных продуктов.
Ученые использовали перекрестную схему: каждый участник по четыре недели придерживался привычного рациона и рациона с минимальным количеством ультрапереработанной еды. Продукты люди приобретали самостоятельно, а исследователи давали рекомендации по выбору. Лекарства, психотерапию, физическую активность и режим сна участники не изменяли на время исследования.
Состояние участников оценивалось несколькими методами. Согласно опроснику PHQ-9 (девять вопросов о состоянии здоровья) средний балл до начала эксперимента составил 12,8. После месяца на обычном питании он снизился до 8,68, а после месяца на диете — до 5,53. По клинической шкале депрессии Монтгомери — Асберг результаты показали более заметное различие: 18,9 балла при привычном рационе и 8,05 при диете. Третья шкала депрессии и опросник тревожности также продемонстрировали более низкие показатели в период соблюдения диеты. Потребление ультрапереработанных продуктов по оценкам исследователей уменьшилось с 10,1 до 1,42 балла. Побочных эффектов не было зафиксировано.
Участники оценили такой рацион как полезный (в среднем 8,42 балла), однако соблюдать его было непросто (5,74 балла за легкость). По словам Чагведеры, отказ от такой еды представляет трудность, так как она «очень вкусная, дешевая и удобная».
У исследования есть множество ограничений. Участники знали, когда соблюдают диету, и описывали свой рацион самостоятельно, без объективных измерений. Учёные не выяснили, какие именно изменения в меню оказали влияние. Улучшение состояния наблюдалось и на обычном питании, поэтому речь идет о сравнительном анализе двух периодов. Неясно также, подтвердится ли эффект у людей с нормальным весом и без нарушений обмена веществ. Данные о депрессии и тревожности авторы рассматривают как предварительные и лишь подсказывают гипотезу. Главным выводом исследователи считают, что предложенный подход оказался осуществимым. Теперь его необходимо проверить в крупных слепых испытаниях с объективной оценкой питания и изучением механизмов. Ранее наблюдательные исследования находили связь между ультрапереработанными продуктами и депрессией.
Фото: hi-tech.mail.ru