Многие садоводы выражают недовольство: морковь получается рогатой, кривой и даже горькой. Свёкла же — мелкая, твёрдая и неаппетитная. Я сама сталкивалась с этой проблемой. Дело, как выясняется, в двух недорогих веществах: боре и золе. Делюсь, как добиться, чтобы корнеплоды выросли ровными и сладкими.
Причины горечи и ветвления моркови
Частая ошибка — слишком плотный посев. Морковь не переносит скученности. Если всходы растут близко друг к другу, корнеплоды не могут нормально развиваться и начинают ветвиться, приобретая уродливую форму. Оптимальное расстояние между растениями — 4–5 сантиметров, примерно как длина спичечного коробка. Обязательно проводите прореживание всходов, не жалейте. Лучше получить 10 ровных морковок, чем 30 кривых и мелких.
Вторая ошибка — нерегулярные подкормки. Корни моркови растут вертикально вниз. Если вы рассыпаете удобрения между рядами или по всей грядке, они не достигают корней. Полив следует осуществлять только жидкими удобрениями, аккуратно вдоль рядков.
Третья ошибка — использование свежего навоза. Забудьте о нем для моркови. Навоз приводит к ветвлению и «рогатости». Используйте только перепревшую органику или минеральные подкормки.
Как избавиться от горечи в моркови
Если морковь получается горькой — это признак нехватки калия. Простое решение: столовая ложка сернокислого или хлористого калия на ведро воды. Поливайте рядки раз в две недели, начиная с момента формирования корнеплодов. Горечь исчезает, морковь становится сладкой.
Секрет сладкой и ровной свёклы
Со свёклой ситуация иная. Она часто получается мелкой и безвкусной из-за недостатка бора и калия. Бор особенно важен. Без него свёкла плохо накапливает сахар, внутри могут образовываться белые прожилки, а мякоть становится грубой.
Что предпринять. Раз в две недели опрыскивайте листья свёклы раствором борной кислоты. Рецепт: 1 чайная ложка борной кислоты на 10 литров воды. Сначала растворите кислоту в небольшом количестве горячей воды (она плохо растворяется в холодной), затем добавьте до ведра. Опрыскивайте вечером, в сухую погоду.
Калий свёкла получает из золы. Зола — лучший натуральный источник калия без химических добавок. Рассыпайте золу между рядками, слегка заделывайте в почву и поливайте. Либо готовьте зольный настой: стакан золы на ведро воды, настаивайте сутки, поливайте под корень.
Что ещё стоит учесть
- Полив должен быть равномерным. Если морковь и свёкла чередуются между сухой и влажной почвой, корнеплоды могут трескаться.
- Рыхление почвы после каждого полива — корни должны получать свежий воздух.
- Не подкармливайте свежим навозом ни морковь, ни свёклу. Используйте только перегной или компост.
Личный опыт
Раньше я прореживала морковь только один раз, считая, что этого достаточно. Корнеплоды получались искривлёнными, как пальцы. Свёкла же была твёрдой и несладкой. Соседка подсказала: необходимо прореживать морковь дважды — первый раз в фазе двух настоящих листьев, второй раз, когда корнеплоды достигают толщины пальца. Между растениями оставляйте 4–5 см. Свёклу также нужно прореживать. И не забывайте добавлять бор по листьям. В тот же год урожай был отличным: морковь ровная, оранжевая, сладкая; свёкла — тёмно-бордовая, сочная. Теперь я поступаю так каждый год.
Краткое напоминание
- Морковь прореживайте до 4–5 см между растениями.
- Морковь поливайте калием для устранения горечи (1 ложка на ведро).
- Свёклу опрыскивайте борной кислотой (1 ч. ложка на 10 л).
- Свёклу подкармливайте золой (стакан на ведро).
- Забудьте о свежем навозе для корнеплодов.