Ученые из Университета Эдит Коуэн выяснили, что умеренное употребление чая и кофе связано с улучшением работы легких и снижением риска хронических заболеваний дыхательной системы. Результаты данного исследования были опубликованы в журнале Food & Function. 
Исследование охватило почти 367 тысяч участников проекта UK Biobank. Ученые проанализировали данные о потреблении напитков и сопоставили их с показателями функционирования легких, такими как объем форсированного выдоха и жизненная емкость легких, уровнем системного воспаления, а также с риском возникновения хронической обструктивной болезни легких и астмы.
Для оценки рациона использовали анкеты и повторные 24-часовые пищевые дневники, что позволило уточнить реальные объемы потребления. Результаты показали, что низкое и умеренное потребление — примерно от половины до двух чашек чая или кофе в день — коррелировало с более высокими показателями функции легких, сниженным уровнем воспаления и риском развития ХОБЛ. В отношении кофе также была выявлена связь с меньшей вероятностью возникновения астмы у взрослых.
В отдельных анализах было установлено, что высокое потребление чая связано с повышенным риском ХОБЛ у никогда не куривших людей, однако эта связь исчезала после исключения участников с уже имеющимися респираторными симптомами. Для кофе аналогичного эффекта не наблюдали.
Авторы подчеркивают, что ключевым фактором остается умеренность. По их словам, чай и кофе могут быть частью здорового питания, но превышение умеренных доз не усиливает потенциальный защитный эффект и может отражать сопутствующие факторы — прежде всего курение или изменения в привычках у людей с ухудшающимся здоровьем.
Фото: hi-tech.mail.ru