Исследователи создали новый модифицированный полимер на основе арабиногалактана лиственницы с улучшенной антиоксидантной активностью для применения в медицине, пищевой и косметической отраслях.
Учёные из Красноярского научного центра Сибирского отделения РАН, Сибирского федерального университета и Сибирского государственного университета науки и технологий имени Решетнева создали уникальные производные природного полимера, извлекаемого из древесины лиственницы. Модифицированный арабиногалактан показывает значительно улучшенные антиоксидантные свойства по сравнению с исходным природным материалом, что открывает новые возможности для его практического применения в различных сферах.
Результаты исследования опубликованы в журнале Polymers.
Применение и перспективы
Увеличенная антиоксидантная активность открывает новые возможные области использования нового «заряженного» соединения:
- В роли средства доставки биологически активных веществ;
- Для производства антибактериальных и ранозаживляющих покрытий;
- В составе биоразлагаемых пластиков и упаковочных материалов;
- В пищевой промышленности — как консерванта или элемента упаковки;
- В качестве стабилизатора и эмульгатора в напитках, соусах и спредах.
Модифицированный полимер на основе арабиногалактана лиственницы может стать надежной отечественной альтернативой импортным добавкам, таким как гуммиарабик, гуаровая камедь и крахмал, предоставляя производителям возможности без зависимости от зарубежных поставок.
