Связь между рационом питания и продолжительностью жизни уже долгое время интересует исследователей, однако до сих пор они в основном сосредотачивались на составе пищи, а не на времени ее употребления.
В недавнем исследовании специалисты из Массачусетской больницы общего профиля проанализировали данные почти трех тысяч участников и выявили неожиданную взаимосвязь между временем приема пищи и продолжительностью жизни. Ученые изучили информацию о 2945 взрослых в возрасте от 42 до 94 лет, собранную в период с 1983 по 2017 год. Каждый из участников проходил до пяти обследований, включающих анализы крови, оценку здоровья, образа жизни, массы тела, качества сна и времени приготовления пищи. Особое внимание уделялось тому, когда именно люди ели в течение дня.
Выяснилось, что с возрастом люди начинают завтракать позже, смещается середина их «пищевого дня», а общее время между первым и последним приемами пищи уменьшается. Причинами этого могут быть различные факторы — от естественных физических ограничений в пожилом возрасте до проблем с зубами. Однако самым значимым открытием стало то, что поздний завтрак оказался связан с увеличением риска смерти.
«До сих пор мы знали очень мало о том, как меняется время приема пищи в пожилом возрасте и как это связано с общим здоровьем и долголетием», — подчеркивает ведущий автор работы Хассан Дашти, который является экспертом в области питания и циркадной биологии.
Анализ показал, что в группе людей, которые предпочитали есть поздно, десяти лет выживаемость составила 86,7%, в то время как среди тех, кто завтракал рано, этот показатель достигал 89,5%. При этом время обеда и ужина не продемонстрировало значимой связи с риском смерти — важным оказался только завтрак.
Интересно, что люди с генетической предрасположенностью к «совиному» хронотипу также склонны есть позже. Поздний завтрак оказался связан с большим количеством физических и психологических заболеваний, причем часто наблюдалось сразу несколько хронических болезней одновременно.
«Наше исследование указывает на то, что изменения во времени приема пищи у пожилых людей, особенно времени завтрака, могут служить легко отслеживаемым маркером их общего состояния здоровья», — поясняет Дашти. «Пациенты и врачи могут использовать изменения в режиме питания как сигнал, предупреждающий о возможных скрытых проблемах со здоровьем».
