В будущем новый тип протеина планируют производить и на Земле.
Европейское космическое агентство (ESA) анонсировало запуск нового проекта HOBI-WAN (Hydrogen Oxidizing Bacteria In Weightlessness As a source of Nutrition). В рамках этого проекта агентство проведет испытания белковой пищи для европейских астронавтов. «Секретный ингредиент» новой еды — человеческая моча.
Исследователи из ESA разработали биореактор, который включает картриджи с водородом и углекислым газом. В реактор достаточно будет добавить мочу, чтобы инициировать процесс синтеза нутриента. Моча выбрана не случайно. Во-первых, она легко доступна. Во-вторых, ее необходимо утилизировать за пределами Земли. В-третьих, в биологической жидкости содержится азот, который необходим для синтеза белка.
Полученная смесь будет обрабатываться бактериями Xanthobacter. В результате получится аналог протеина, именуемый Solein. Он безопасен для человека и способен удовлетворить дневную норму белка при небольших объемах. Также синтез Solein обеспечивает безотходное производство продуктов питания на борту космического корабля.
Участники проекта HOBI-WAN утверждают, что их разработка может быть полезна не только в космосе, но и на Земле. Например, она может помочь в решении проблемы голода в бедных регионах. На сегодняшний день самым экономичным способом получения белка является производство муки из кузнечиков. Синтез Solein с использованием мочи еще более доступен, что делает эту разработку весьма перспективной.
Фото: hi-tech.mail.ru