Ученый-эколог из Голландии предлагает выращивать морские травы и выпекать хлеб из их семян. С учетом глобального наступления Мирового океана идея не кажется совсем абсурдной.
Повышение уровня моря приведет в текущем и следующем столетии к затоплению больших территорий. Ученый-эколог Марике ван Катвейк считает, что люди могли бы использовать эти морские ландшафты будущего для выращивания пищевых водных растений. Работа опубликована в журнале Ambio.
Наступление Мирового океана можно частично остановить или отложить, но во многих местах вдоль побережья морская вода рано или поздно найдет свое место в ландшафте. Ван Катвейк утверждает, что люди могли бы использовать эти будущие подтопленные территории для культивации аналогов зерновых продуктов из водных растений.
Жители Мексики веками использовали семена взморника морского (Zostera marina) для выпечки хлеба. В некоторых странах мира производство семян морской травы естественным путем по объемам уже сравнимо с производством риса. Нидерланды идеально подходят для того, чтобы серьезно относиться к выращиванию водорослей. Здесь должен помочь вековой опыт в области береговой инженерии и цветоводства, двух технологий, которые необходимы для создания таких зерновых полей в затопляемых прибрежных ландшафтах.
Источник