О пользе фруктов для здоровья известно давно. На сей раз диетологи рассказали о преимуществах хурмы — ярко-оранжевых плодов, которые можно встретить на прилавках магазинов осенью и зимой.
Сезон хурмы продолжается с октября по февраль, и это отличное время для того, чтобы обогатить свой организм витаминами и микроэлементами, которых в этих ярких плодах предостаточно. «Хурма — это довольно универсальный фрукт, так как обладает сладким, медовым вкусом», — объясняет Саманта Куган, директор программы по питанию и диетологии в Университете Невады в Лас-Вегасе. «Поэтому ее можно употреблять сырой, как яблоко или грушу, в сушеном виде или готовить с ней».
Одна хурма весом примерно 160–170 граммов содержит около 120 калорий, 32 грамма углеводов, 6 граммов клетчатки и минимальное количество жира. При этом она насыщена витаминами, минералами и антиоксидантами. В частности, хурма богата бета-каротином, который преобразуется в организме в витамин А и поддерживает здоровье глаз, а также витаминами С и Е, укрепляющими иммунитет и способствующими сохранению здоровья и молодости кожи.
Особое внимание диетологи уделяют флавоноидам, содержащимся в хурме — кверцетину и кемпферолу, которые способствуют поддержанию здоровья сердца, снижая артериальное давление и помогая уменьшить уровень «плохого» холестерина. «Они также содержат фитохимические вещества, полезные для вашего сердца», — добавляет Джоан Солдж Блейк, профессор питания Бостонского университета.
Клетчатка, содержащаяся в хурме, выполняет несколько функций. Она связывается с жирами и выводит их из организма, способствует нормализации уровня сахара в крови и положительно влияет на пищеварение. «Большинство современных людей не получают достаточного количества клетчатки из пищи, поэтому хурма — отличный способ увеличить ее потребление», — отмечает Блейк.
Интересно, что хурма на 80% состоит из воды, очень нужной организму. В сочетании с минералами и электролитами это превращает солнечный фрукт в натуральное и при этом очень вкусное средство для поддержания водного баланса.
Исследования также показывают, что компоненты хурмы поддерживают психическое здоровье и когнитивные функции. Фолиевая кислота
Фото: hi-tech.mail.ru