Как активизировать метаболизм: продукты, способствующие обмену веществ

Быстрый метаболизм — это желаемое состояние для тех, кто стремится чувствовать себя бодро и поддерживать здоровый вес без строгих диет.От того, что именно мы едим, во многом зависит скорость нашего обмена веществИсточник: Unsplash.com

Метаболизм, или обмен веществ — это набор химических процессов, благодаря которым организм преобразует потребляемую пищу в энергию. Скорость обмена веществ определяет, насколько активно мы сжигаем калории не только во время активности, но и в покое, так как даже в состоянии покоя энергия расходуется на базовые физиологические функции. На метаболизм влияет множество факторов: возраст, пол, уровень мышечной массы, гормональный фон и, конечно, питание.

«Волшебных» продуктов, способных мгновенно ускорить обмен веществ, не существует, однако некоторые из них могут стимулировать метаболизм, особенно в сочетании с сбалансированным питанием. Рассмотрим три таких продукта.

Матча

Матча — это известный в Азии порошковый зеленый чай, который может оказывать влияние на метаболизм несколькими способами. Исследования показывают, что матча ускоряет окисление (то есть расщепление) жиров во время умеренной физической активности — например, при ходьбе. Антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае, способствуют увеличению общего расхода энергии, то есть, количества калорий, сжигаемых при физической нагрузке.

Кроме того, матча содержит эпигаллокатехин галлат — соединение, которое препятствует перевариванию крахмала и помогает избежать резкого повышения уровня глюкозы в крови, что положительно сказывается на углеводном обмене.

Миндаль

Как составная часть сбалансированного питания, миндаль может действительно поддерживать метаболизм и способствовать контролю веса. Согласно исследованиям, регулярное потребление миндаля помогает уменьшить индекс массы тела и жировую массу. Миндаль богат клетчаткой и белками, которые замедляют пищеварение и обеспечивают длительное ощущение сытости.