Ученые установили, что эритрит — один из наиболее популярных низкокалорийных подсластителей — может негативно сказываться на клетках сосудов мозга. Результаты исследования опубликованы в журнале American Journal of Physiology.
В условиях лабораторного эксперимента исследователи подвергли клетки человеческих микрососудов мозга воздействию дозы эритрита, эквивалентной приблизительно 30 граммам — столько содержится в стандартной бутылке напитка с этим подсластителем. Уже через три часа в клетках наблюдали более чем двукратное увеличение уровня активных форм кислорода, что свидетельствует о наличии признаков окислительного стресса.
Кроме этого, наблюдалось снижение выработки оксида азота — важного элемента, который способствует расширению сосудов и поддерживает нормальный кровоток. В то же время возросло производство эндотелина-1, который способен сужать сосуды, а выделение t-PA — белка, участвующего в процессе растворения тромбов, оказалось подавленным. Эти изменения указывают на ухудшение функционирования сосудистой стенки и могут способствовать образованию тромбов, увеличивая вероятность ишемического инсульта.
Авторы подчеркивают, что полученные результаты относятся именно к лабораторной модели, но они дополняют нарастающие доказательства связи между потреблением эритрита и повышением риска сердечно-сосудистых и цереброваскулярных проблем.
Исследования ранее уже показывали, что некоторые сахарозаменители могут влиять на метаболизм и нарушать работу кишечной микрофлоры. Новый эксперимент с сукралозой дополняет эти данные, демонстрируя, что подсластитель может активировать мозговые центры голода и усиливать аппетит.
Фото: hi-tech.mail.ru