Ученые установили, что регулярное употребление оливкового масла первого холодного отжима способствует не только поддержанию здоровья сердца, но и улучшает состояние мозга. Рассмотрим результаты двухлетнего исследования и различия между типами масла.
Недавнее исследование, проведенное специалистами из Университета Ровира-и-Виргили (URV), Института исследований здоровья имени Пере Виргили (IISPV) и CIBERobn, продемонстрировало, что оливковое масло первого холодного отжима не только поддерживает здоровье сердца, но и способствует улучшению когнитивных способностей у пожилых людей, сообщает ScienceDaily.
В рамках проекта PREDIMED-Plus исследователи в течение двух лет наблюдали за 656 взрослыми в возрасте от 55 до 75 лет, страдающими избыточным весом или ожирением и метаболическим синдромом. Участники были разбиты на группы в зависимости от типа употребляемого оливкового масла: первого холодного отжима и рафинированного. Специалисты анализировали состав кишечной микробиоты и изменения когнитивных функций.
Результаты показали, что у участников, регулярно употреблявших оливковое масло первого холодного отжима, наблюдалось улучшение когнитивных функций и более разнообразная кишечная микробиота, что считается признаком здорового обмена веществ. Напротив, у тех, кто предпочитал рафинированное оливковое масло, отмечалось снижение разнообразия микробиоты.
Кроме того, ученые установили связь между определенными бактериями (Adlercreutzia) и положительным влиянием масла на мозг. Исследователи считают, что часть положительного воздействия оливкового масла на когнитивные функции объясняется его влиянием на кишечный микробиом.
Оливковое масло первого холодного отжима производят механическим способом, что позволяет сохранить природные антиоксиданты, полифенолы и витамины. Рафинированное масло подвергается промышленной обработке, в ходе которой теряет значительное количество полезных компонентов. Авторы исследования подчеркивают, что не все виды оливкового масла одинаково полезны для когнитивных функций. Качество жиров так же важно, как и их количество.
Таким образом, оливковое масло первого холодного отжима может стать простой и доступной стратегией для защиты мозга в пожилом возрасте. В условиях старения населения и роста числа когнитивных нарушений результаты исследования подчеркивают необходимость улучшения качества питания и приоритетного использования оливкового масла первого холодного отжима в сравнении с рафинированными аналогами.
Фото: hi-tech.mail.ru