Лето трудно представить без хруста свежего огурца — одного из самых востребованных сезонных овощей.
Как только мы не едим огурцы: в салатах, окрошке, малосольными, квашеными, битыми по-китайски и просто так, целыми, с солью или без. Сочные, освежающие и при этом нейтральные по своему вкусу, огурцы прекрасно утоляют жажду и аппетит в жаркую погоду. При этом, похрустывая очередным огурцом, мы даже не задумываемся, что за приятным вкусом скрывается длинный список полезных для организма свойств. Мы собрали 7 главных причин включить огурцы в свое повседневное летнее меню.
Поддержка водного баланса
Огурец более чем на 95% состоит из воды, а это означает, что в жаркие дни, когда мы теряем много влаги через пот, употребление огурцов в пищу помогает избежать обезвоживания. Вместо сладких газировок и пакетированных соков с сахаром лучше съесть пару огурцов — так можно и освежиться, и насытиться.
Стимуляция пищеварения
В огурцах, особенно в их плотной кожуре, содержится много клетчатки, которая активизирует перистальтику кишечника и поддерживает рост полезной микрофлоры. К тому же, благодаря высокому содержанию воды, огурцы способствуют мягкому, естественному очищению кишечника. Регулярное употребление этих овощей в пищу — это простой способ профилактики запоров и поддержки ЖКТ.
Низкая калорийность
В огурце всего 15 килокалорий на 100 граммов, минимальное количество углеводов и отсутствие жиров. При этом благодаря своему объему и воде огурцы действительно хорошо насыщают. Поэтому они идеально подходят для любого рациона, даже в условиях строгой диеты. Огурцы можно употреблять без ограничений в качестве перекуса, добавлять в салаты или использовать вместо более калорийных продуктов.
Поддержка сердечно-сосудистой системы
Огурцы содержат много калия, важного микроэлемента для здоровья и нормальной работы сердца. Калий помогает регулировать артериальное давление, выводит лишний натрий и предотвращает отеки. Его действие усиливает магний, которого также много в огурце. Благодаря такому составу огурцы являются отличными союзниками для здоровья сосудов, предотвращая развитие атеросклероза и гипертонии.
Польза для кожи, волос и ногтей
В огурцах много не только калия и магния, но и кальция, фосфора, железа и йода, причем в максимально усваиваемой форме. Эти микроэлементы укрепляют волосы, ногти и зубы, делают кожу более гладкой и эластичной. Причем огурец полезен не только в качестве пищи, но и при местном применении — недаром он является основой многих домашних масок и лосьонов, а его экстракт широко используется в производстве косметических средств.
