Питание с пользой: представлены 7 осенних продуктов, содержащих много клетчатки

Клетчатка — это неперевариваемая часть растительной пищи, которая играет важную роль в поддержании здоровья нашего организма. Она не усваивается в желудке и тонком кишечнике, но именно эта характеристика делает её незаменимой для пищеварения и функционирования организма в целом.Клетчатка — один из важнейших компонентов питанияИсточник: Freepik

Выделяют два вида клетчатки (пищевых волокон): растворимую, которая формирует гелеобразную массу в кишечнике и замедляет усвоение углеводов, и нерастворимую, которая помогает нормальному функционированию кишечника и выработке полезных короткоцепочечных жирных кислот.

Регулярное потребление пищевых волокон позволяет контролировать уровень сахара в крови, снижает вероятность возникновения диабета второго типа, способствует поддержанию здорового веса и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Осенний период радует нас множеством продуктов, особенно богатых клетчаткой, так что самое время насладиться ими вволю.

Яблоки

Среднее яблоко с кожурой содержит около 4 граммов клетчатки. Кроме пищевых волокон, яблоки богаты полифенолами — антиоксидантами, способствующими стабилизации уровня глюкозы в крови. Исследования показывают, что употребление яблока перед основным приемом пищи смягчает подъем уровня сахара и инсулина, связанный с едой. Добавляйте нарезанные яблоки в салаты, йогурты или овсянку, чтобы извлечь из них максимальную пользу.

Груши

Одна средняя груша — это целых 5,5 граммов пищевых волокон, что составляет почти 22% от дневной нормы. Высокое содержание воды в грушах дополнительно помогает стабилизировать уровень глюкозы, разбавляя концентрацию сахара в крови. Запеченные груши станут отличным дополнением к утренней каше или полезным десертом.

Гранаты

Полстакана кисло-сладких зернышек граната обеспечивает организм примерно 3,5 граммами клетчатки. Кроме этого, гранат богат антиоксидантами, которые уменьшают воспаление и делают сосуды более эластичными. Он также содействует нормализации уровня сахара у людей с предрасположенностью к диабету.

Хурма

Один плод хурмы содержит впечатляющие 6 граммов пищевых волокон. Кроме того, хурма богата танинами — полифенолами, которые замедляют переваривание и всасывание крахмала и глюкозы, что предотвращает резкие колебания сахара после еды. Тонко нарезанная хурма отлично дополнит салат, овсянку или станет топпингом для йогурта.