Международная группа ученых установила, что определенные пищевые привычки могут одновременно снижать вероятность возникновения ряда заболеваний мозга, таких как деменция, инсульт, депрессия и тревожные расстройства.
Наиболее выраженный защитный эффект была продемонстрирована на диете MIND. Исследование опубликовано в журнале eClinicalMedicine. Диета MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay — «средиземноморско-DASH-подход для замедления нейродегенерации») представляет собой режим питания, который был разработан специально для защиты мозга и снижения угрозы возрастных когнитивных нарушений. Она объединяет элементы средиземноморской диеты и DASH-диеты, при этом акцент сделан на продуктах, которые, согласно исследованиям, наиболее благоприятны для нервной системы.
Исследователи проанализировали данные почти 170 тысяч участников из базы UK Biobank. В исследование вошли люди в возрасте от 37 до 73 лет, у которых на момент начала исследования не было диагнозов заболеваний мозга. За состоянием их здоровья наблюдали в среднем на протяжении около десяти лет.
Ученые сравнили десять показателей здорового питания, включая средиземноморскую диету, DASH и диету MIND, а также оценили потребление ультрапереработанных продуктов. Затем эти данные сопоставили с риском развития деменции, болезни Паркинсона, инсульта, депрессии и тревожных расстройств.
Результаты анализа показали, что именно диета MIND обеспечивает самый широкий нейропротективный эффект. У людей, строго соблюдающих этот рацион, риск деменции и инсульта был ниже, а также реже наблюдались случаи депрессии и тревожности. Связи между диетой MIND и болезнью Паркинсона не было установлено. В то же время высокое потребление ультрапереработанных продуктов связано с повышенным риском деменции, депрессии, тревожных расстройств и болезни Паркинсона.
Полученные результаты были дополнительно подтверждены на независимых выборках — в американском исследовании Health and Retirement Study и китайском Longitudinal Healthy Longevity Survey. Во всех случаях соблюдение диеты MIND ассоциировалось с лучшими когнитивными показателями и более низким уровнем депрессивных и тревожных симптомов.
Авторы также попытались выяснить биологические механизмы данного эффекта. Анализ крови и данные МРТ показали, что диета MIND улучшает липидный обмен, снижает хроническое воспаление, замедляет биологическое старение и способствует сохранению объема ключевых структур мозга, включая таламус. Напротив, ультрапереработанные продукты ассоциировались с неблагоприятными метаболическими изменениями и уменьшением объема этих областей.
Фото: hi-tech.mail.ru