Новый сорт озимой мягкой пшеницы «Победа 80», обладающий стойкостью к экстремальным климатическим условиям, грибковым и бактериальным заболеваниям, а также воздействию вредителей и сорняков, был выведен селекционерами РУДН. Сорт предназначен для производства хлебопекарного зерна в Центральном экономическом районе Нечерноземной зоны России. 
Сорт одной из самых распространенных на планете разновидностей пшеницы эритроспермум (erythrospermum) обладает стойкостью к комплексу стрессов климатического и биологического характера, характерных для Нечерноземья, и при этом отличается высокой продуктивностью и качеством зерна, сообщил один из авторов нового сорта озимой пшеницы, старший преподаватель Аграрно-технологического института Российского Университета Дружбы Народов имени Патриса Лумумбы (РУДН) Валерий Бурлуцкий.
По словам ученого, новый сорт, названный в честь 80-летия Победы советского народа в Великой Отечественной войне, создавался для производства муки, предназначенной для хлебобулочных и кондитерских изделий.
«Растения нашей пшеницы имеют средний рост, у них крепкая соломина, устойчивая к полеганию. Сорт «Победа 80» разрабатывался с учетом возможности затяжного и позднего сроков сева до третьей декады октября, что для традиционных сортов пшеницы не всегда приемлемо», — отметил Бурлуцкий.
Как пояснил ученый, это было сделано для преодоления последствий ситуаций, когда хлеборобы по различным причинам (стихийные бедствия, агрометеорологические аномалии, экономические проблемы) не смогли провести посевную в агрономически приемлемые сроки.
«Посевная норма «Победы 80» составляет до четырех миллионов всхожих семян на гектар. Этого удалось достичь благодаря сочетанию высоких показателей продуктивной кустистости, сохранности растений после перезимовки, выносливости к неблагоприятным осенне-зимне-весенним условиям и способности выравнивать плотность стеблестоя при его изреживании», — добавил Бурлуцкий.
По результатам многолетнего экологического производственного изучения нового сорта пшеницы на территории Московской, Калужской, Тульской и Орловской областей, при современном агротехническом подходе урожай достигает до 120 центнеров с гектара, сообщил ученый.
Колосья имеют высокую степень озерненности — 80 процентов и выше. При созревании зерно наливное крупное, отличающееся высокими показателями массы 1000 зерен и натуры зерна — удельной массовой плотности, так как содержит много белка и крахмала, а значит, и высокую пищевую ценность, выровненное (зерна имеют одинаковый размер и форму), сообщили в РУДН.
Сорт имеет характерные для разновидности пшеницы эритроспермум белые остистые неопушенные колосья и красное стекловидное твердозерное зерно. В зерне сорта «Победа 80» содержится до 16 процентов белка и до 30 процентов эластичной, крепкой клейковины. Такое зерно обеспечивает высокий выход хлеба. Это качественное сырье для производства хлеба, макаронных и кулинарных изделий, заключили в РУДН.
В настоящее время сорт готовится к прохождению государственного сортоиспытания в Государственной комиссии РФ по испытанию и охране селекционных достижений.
Фото: hi-tech.mail.ru