Добавка, основанная на водоросли кладофоры, в рационе кур-бройлеров увеличивает биодоступный йод в мясе в четыре раза и усиливает иммунитет птицы.
Специалисты из Института биологии южных морей РАН и других научных учреждений разработали добавку для корма на основе нитчатой водоросли рода Cladophora. В экспериментах на цыплятах-бройлерах было установлено, что через 35 дней птицы, питающиеся таким кормом, набирали почти на 14 % больше веса по сравнению с контрольной группой. Результаты исследования опубликованы в «Аграрном научном журнале».
Кроме того, мясо таких бройлеров содержало в четыре раза больше биодоступного йода, чем мясо кур, не получавших добавку. Это делает экспериментальную продукцию средством борьбы с дефицитом йода среди населения.
Польза птице и обществу
Помимо увеличения содержания йода, добавка также положительно сказывается на иммунной системе птицы. У бройлеров наблюдается рост числа лимфоцитов (основных клеток иммунной системы) на 69%, в то время как количество нейтрофилов сократилось вдвое.
Согласно статистическим данным, от недостатка йода страдает от 35 до 70 процентов россиян, особенно ярко это проявляется в регионах, удаленных от моря, таких как Поволжье, Урал и Сибирь. Мясо птицы, обогащенное йодом, может стать доступным и эффективным источником этого микроэлемента. Применение кладофоры — распространенной и легко добываемой водоросли — делает этот метод экономически оправданным.
