На сегодняшний день психические расстройства рассматриваются как одна из основных угроз общественному здоровью: ими страдают сотни миллионов людей по всему миру.
Недавнее масштабное исследование выявило, что содержание минералов в нашем рационе действительно связано с риском возникновения психических расстройств. Ученые из Университета Сиань Цзяотун (Китай) проанализировали данные почти 200 тысяч человек и пришли к выводу, что те, кто потребляет больше железа, селена и марганца, реже сталкиваются с депрессией и другими нарушениями психического здоровья. В то же время избыток кальция в пище, напротив, оказался связан с повышенным риском тревожных и депрессивных состояний.
С учетом значительного распространения психических расстройств в современном обществе, ученые проявляют все больший интерес к аспектам питания, которые могут поддерживать функционирование мозга. При этом уже известно, что минералы участвуют во множестве ключевых процессов, происходящих в человеческом организме — от передачи нервных импульсов до выработки нейромедиаторов, отвечающих за настроение. Например, железо необходимо для синтеза дофамина и серотонина, а селен защищает клетки мозга от окислительного стресса.
Чтобы выяснить, как именно минеральный баланс влияет на психическое здоровье, исследователи использовали данные британского биобанка UK Biobank — крупнейшей медицинской базы данных, содержащей информацию о полумиллионе участников. В исследование вошли почти 200 тысяч человек, не имевших диагноза психического расстройства на момент начала наблюдения.
Рацион участников оценивался с помощью подробных анкет, а за состоянием здоровья ученые следили в среднем на протяжении 13 лет, фиксируя новые случаи депрессии, тревожных расстройств, шизофрении, биполярного расстройства, посттравматического стрессового расстройства и суицидальных попыток.
Полученные результаты оказались весьма показательными. У людей, которые получали с пищей больше железа, магния и селена, риск депрессии оказался на 10–12 % ниже по сравнению с теми, кто потреблял эти элементы в минимальных количествах. Увеличение уровня потребления марганца коррелировало с меньшим числом самоубийств, а более высокое потребление цинка было связано со снижением риска посттравматического стрессового расстройства. В то же время у тех, кто употреблял больше кальция, вероятность развития депрессии и тревожности возросла на 10–15 %.
