Потребление лосося в зимний период эффективно поддерживает иммунную систему, восполняет нехватку витамина D и способствует сохранению энергии в условиях недостатка солнечного света. Об этом рассказала испанский диетолог Сара Вивес.
По словам специалиста, омега-3 жирные кислоты, которыми изобилует эта рыба, играют важную роль. Эти соединения участвуют в регуляции иммунного ответа и уменьшают уровень хронического воспаления — фактора, связанного с увеличенным риском инфекций и обострением хронических заболеваний в холодное время года.
Еще один важный элемент лосося, по мнению Вивес, это витамин В12. Его недостаток может вызвать повышенную утомляемость, снижение концентрации и ощущение постоянной нехватки сил — состояния, которые зимой возникают особенно часто. Регулярное потребление продуктов с витамином В12 способствует нормализации работы нервной системы и обмена веществ.
«Кроме того, лосось является значимым источником витамина D. Зимой его синтез в коже заметно снижается из-за нехватки солнечного света, поэтому питание становится основным способом поддержания нормального уровня этого витамина, необходимого для здоровья костей, мышц и иммунной системы», — подчеркивает врач.
Диетолог также отметила, что лосось содержит большое количество белка, который способствует более длительному ощущению сытости и помогает контролировать аппетит. По ее словам, эта особенность продукта особенно актуальна в холодное время года, когда физическая активность снижается, а риск набора веса возрастает.
Фото: hi-tech.mail.ru