Пять стаканов? Восемь? Или, может быть, вовсе не считать? Давайте выясним, какие существуют рекомендации по потреблению воды и что говорят специалисты.
Вода: мифы и реальностьСколько питьВода: мифы и реальностьСколько питьЕще
Вода: мифы и реальность
Наиболее распространенной рекомендацией в интернете является пить восемь стаканов воды в день. Якобы именно такое количество достаточно каждому и помогает поддерживать нормальный уровень гидратации. Однако возникает вопрос: о какой норме идет речь.
В статье одного из ведущих медицинских журналов Нидерландов поясняется, что баланс жидкости в организме контролируется гормоном вазопрессином и почками. Здоровый человек должен выделять приблизительно 500 мл мочи в день и употреблять от 2000 до 3000 мл жидкости для достижения этой цели.
Важно заметить: речь идет о жидкости, а не исключительно о воде. То есть учитываются все жидкости, поступающие в организм, включая пищу. Много воды содержится в овощах, фруктах и зелени.
Самые «водянистые» продукты
- Огурец;
- Арбуз;
- Сельдерей;
- Помидоры;
- Листовой салат;
- Клубника.
«Наука никогда не поддерживала старую идею с восемью стаканами в качестве подходящего руководства, хотя бы потому, что она путала общий объем воды с водой из напитков, в то время как большая часть жидкости поступает из пищи, которую вы едите», — говорит Дейл Шоллер, автор исследования, опубликованного в журнале Science. Этот ученый из Университета Висконсина признан почетным профессором диетологии и десятилетиями изучает воду и обмен веществ.
Сколько пить
На самом деле, не существует универсальной формулы, уточняет Шоллер. Потребности каждого человека варьируются в зависимости от возраста, веса, уровня физической активности, общего состояния здоровья и даже климата, в котором он проживает.
Чем больше жидкости вы теряете через пот, тем больше вам необходимо восполнить как за счет пищи, так и за счет питья. Поэтому, естественно, человеку, выполняющему тяжелую физическую работу в жарком климате, нужно пить больше, чем тому, кто провел день в кондиционированном офисе.