Специалисты Курчатовского геномного центра НИЦ «Курчатовский институт» разработали отечественную систему исследования генома сельскохозяйственных животных с целью улучшения их селекционных характеристик и контроля состояния здоровья на фермах. Это российское решение обеспечивает автономию от иностранных компаний, отметил руководитель центра Максим Патрушев.
Генотипирование — это элемент системы комплексной оценки племенной ценности сельскохозяйственных животных, которую регулярно реализуют российские селекционно-генетические центры и предприятия — производители мяса. В отношении свиней анализируется более 100 показателей, от которых зависит не только здоровье поросенка, но и его способность в будущем произвести потомство, соответствующее заданным критериям (жирность мяса, скорость набора веса, фертильность и другие). Результаты подобной оценки важны и для оптимизации кормов, и для методов содержания скота.
«На сегодняшний день российские селекционные центры и племенные хозяйства обращаются к услугам западных компаний, которые проводят расчеты на основе усредненных норм, в том числе касающихся жирности мяса свиней. Кроме того, что мы не можем совершенствовать породы, снижая, к примеру, жирность мяса через селекцию, эта зависимость создает определенные угрозы для биологической и продовольственной безопасности страны. Это касается работы с чувствительными данными, результаты которой оказывают влияние как на продуктивность стада, так и на качество мяса в масштабах государства», — сообщил ученый.
Система генотипирования, разработанная в Курчатовском институте, не только позволяет проводить анализ на территории России, но и благодаря новому протоколу использования данных расширяет количество площадок для внедрения.
«Мы создали новую алгоритмическую методологию, которая может быть использована в любом центре, имеющем оборудование для полногеномного секвенирования. В России таких центров десятки. Она позволяет получать значительно больше данных, что способствует внедрению новых подходов в животноводстве. При этом стоимость этой процедуры, а значит и стоимость производства свинины при проведении исследований в России, снижается», — добавил Патрушев.
Мясо с заданными свойствами
Ученые исследуют генотип свиней не только для выведения более здоровых пород, но и для улучшения состава мяса, отметил ученый. Он не исключил, что в будущем на российских прилавках может появиться свинина с повышенным содержанием легкоусвояемого железа.
«Селекционные методы уже сейчас позволяют изменять пищевую ценность мяса. Например, можно добиться того, чтобы полезное вещество, поступающее в организм животного, не выводилось, а постепенно накапливалось в мясе, обогащая его. Это может касаться не только железа, но и определенных аминокислот. Получение постной свинины также возможно, однако она будет дороже, так как менее жирные породы медленнее наберут необходимый вес, что увеличит производственные затраты», — заключил он.
Фото: hi-tech.mail.ru