Шелковица, известная также как тутовник, на протяжении многих веков занимает важное место в питании и традиционной медицине различных народов. Однако современные исследователи выявили еще одно удивительное свойство этой ягоды.
Оказывается, вещества, содержащиеся в шелковице, способны изменять состав кишечного микробиома, что, в свою очередь, оказывает непосредственное влияние на обмен веществ. Новый научный обзор, проведенный специалистами Вроцлавского медицинского университета, демонстрирует, что соединения шелковицы могут значительно воздействовать на микробиоту кишечника и обмен веществ.
«Кишечная микробиота не только обеспечивает нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта, но и может оказывать влияние на метаболизм по всему организму. Шелковица особенно интересна в этом аспекте, так как содержит множество биологически активных веществ, включая полифенолы и полисахариды, которые взаимодействуют с микроорганизмами кишечника», — поясняет профессор Анна Преша из Вроцлавского медицинского университета. Исследователи подчеркивают, что эффект растения значительно варьируется в зависимости от его вида, используемой части растения — листа или плода — и метода обработки растительного сырья.
Листья белой шелковицы содержат большое количество вещества 1-дезоксиножиримицин (DNJ), которое регулирует углеводный обмен. В то же время плоды черной шелковицы насыщены антоцианами — мощными антиоксидантами. При попадании в кишечник эти компоненты служат своеобразным «топливом» для полезных бактерий, способствуя выработке короткоцепочечных жирных кислот. Эти вещества крайне важны для формирования и укрепления кишечного барьера, а также для регуляции уровня глюкозы и жиров в крови.
Анализ опубликованных исследований продемонстрировал, что препараты из листьев и плодов шелковицы способны менять состав и активность кишечной микробиоты в экспериментах на животных. В ряде работ отмечался рост доли «полезных» бактерий и увеличение выработки короткоцепочечных жирных кислот — ацетата, пропионата, бутиратa. В некоторых случаях эти изменения сопровождались улучшением показателей углеводного и жирового обмена.
Тем не менее, ученые рекомендуют проявлять осторожность в выводах. Большинство данных получено в лабораторных условиях, в процессе экспериментов на животных. На данный момент все еще недостаточно масштабных клинических испытаний на людях, которые могли бы подтвердить, что те же механизмы действуют в человеческом организме.
Авторы исследования подчеркивают необходимость стандартизации препаратов шелковицы, ведь даже метод сушки или экстракции может кардинально изменить биологический эффект продукта. Как отмечает профессор Преша, секрет успеха заключается не в поиске одной «чудо-молекулы», а в понимании сложного взаимодействия всех компонентов растения, которое и определяет его уникальное воздействие на здоровье.
Фото: hi-tech.mail.ru