Ученые Новгородского государственного университета (НовГУ) выяснили, что неправильное питание в детские годы может привести к ожирению и артериальной гипертензии в зрелом возрасте.
При этом не имеет значения, употребляет ли ребенок простые углеводы, высокожирные продукты или сладости. Однако жирное мясо с картошкой окажет влияние уже в детском возрасте. Об этом сообщили в НовГУ.
Исследователи проанализировали данные 70 подростков с избыточным весом и различными схемами питания. Средний возраст участников составил 15 лет. Медицинские работники оценивали их рацион, артериальное давление, антропометрические параметры, показатели липидного и углеводного обмена, а также наследственность в отношении ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.
Участников разделили на четыре группы в зависимости от их пищевых предпочтений. В рационе первой группы преобладали жирные виды мяса, свежие и термически обработанные овощи (в основном картофель), сосиски, колбасы и кондитерские изделия. Во второй группе дети чаще всего употребляли свежие и термически обработанные фрукты, орехи и злаки в составе каш и хлеба. Третья группа характеризовалась преобладанием простых углеводов с высоким содержанием сахара. Четвертая группа имела смешанный рацион.
Выяснилось, что у детей с белково-жировым типом питания в два раза чаще (в 58% случаев) наблюдались признаки ожирения в дошкольном возрасте по сравнению с остальными тремя группами (28, 24, 25% соответственно). При других типах питания ожирение, как правило, проявлялось и развивалось в пубертатный период.
Питание является ключевым фактором, определяющим здоровье ребенка, и его можно изменить. Это отличается, например, от наследственности и анатомо-физиологических особенностей организма. Нездоровое питание является одной из причин появления ожирения, артериальной гипертензии, сахарного диабета второго типа, бронхиальной астмы, пищевой аллергии и других заболеваний.
«Подростковый период является переходом к взрослой жизни, и имеющиеся хронические заболевания, такие как ожирение, безусловно, будут прогрессировать. Пищевые привычки, сформировавшиеся в детстве, обычно сопровождают человека всю жизнь. Также стоит помнить о физиологических особенностях детей и подростков. Высокий уровень инсулина в период полового созревания вместе с более поздним формированием физиологической чувствительности к инсулину приводит к резкому и зачастую значительному набору массы тела. Выброс инсулина вызывает сильный голод и побуждает к употреблению ультрапереработанных продуктов с высоким содержанием сахара и жиров, которые обеспечивают быстрое чувство насыщения. Однако раннее вмешательство может помочь предотвратить развитие ожирения и его осложнений», — отметила доцент кафедры педиатрии Наталья Ларина.
Ученые полагают, что показатели риска возникновения ожирения и его осложнений следует отслеживать как можно раньше. Начиная с перинатального периода, необходимо заниматься профилактическими мероприятиями, которые позволят избежать серьезных осложнений со стороны сердечно-сосудистой системы в зрелом возрасте.
Фото: hi-tech.mail.ru